Mükemmel tavada çıtırlık için doğru yağ seçimi çok önem taşır. Değişik yağ markaları, farklı sıcaklıkları ve farklı tatlar sahiptir. Mesela, mısır yağı sıklıkla bütçe dostu bir tercih https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/